3つの魔法のソース


最近とても暖かくなって来ましたが、花見シーズン満喫されていますでしょうか?

Locapossoでは花見の時期に毎年メニューのマイナーチェンジを行なっております。

暖かくなって来て、夜も出やすくなりましたのでぜひ遊びにいらしてくださいませ〜

前回メニュー変更した際にかなりの反対を受けまして(笑

そちらのメニュー3品を今回復活させましたのでご紹介させていただきます。

 

「黒豚ロースのコトレッタ」

コトレッタはイタリア版カツレツの事ですね。

その上にシェフ自慢の魔法のソースがかかってます(笑

コトレッタのジューシーと、魔法のソースの酸味のバランスが絶妙なんですよね。

 

「魚介のポルペッタ カレークリームソース」

こちらも魔法のソース(笑

ポルペッタは、魚介の肉団子って意味なんですが見た目はハンバーグみたいな感じです。

前回のメニューではミートソースがかかっていましたが、カレークリームソースが半端なく合います。

魚介の甘みがカレークリームソースでグッと引き立っています。

この記事書きながらよだれが出てくるぐらい、脳裏に残る美味しさです。

 

「ビーフストロガノフ」

ロシア生まれのフランス料理。

牛肉とキノコとサワークリームでじっくり煮込んだソースをバターライスにたっぷりかかってます。

ご飯が何回もいけてしまうので、本当に食べ過ぎ注意です。

ちなみにこれも魔法のソースです(笑

 

余談ですが、上の3つの魔法のソース。

実はどれもご飯にかけると絶妙なんですよね。

当店シェフはご飯が大好きなのでソース作りの時はご飯にかけても美味いのを意識してるのかも…しれませんね(笑

魔法のソース、大げさに書いていますが爆発力は半端ないので気になる方はぜひ^^

 

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2017-04-13 | Posted in BlogNo Comments » 

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